Handelsministern och jordbruksministern hejar fram svensk toppkock, Frankrike

Livsmedelsindustrin, med sin mångfald av stora och små företag, är Sveriges fjärde största arbetsgivare. Tillsammans med en växande turistnäring är de båda näringarna av stor betydelse för landsbygden. Livsmedelsexporten har fyrdubblats på 10 år och uppgick till mer än 40 miljarder kronor för 2008. Arrangemang som Bocuse d´Or är viktiga för att visa upp den spjutspetsgastronomi som finns i Sverige. Det skapar i sin tur intresse och nyfikenhet för vårt land i allmänhet och den svenska maten med det svenska köket i synnerhet.

- Att komma på prispallen i en sådan här fin tävling är en fantastisk möjlighet att visa upp Sverige och den goda mat som vi har. Jag är övertygad om att om vi lyckas med det så kommer det kunna ge en märkbar effekt på intresset för Sverige som land och särskilt på Sverige som matland. Duktiga kockar lyfter Sverige på precis samma sätt som duktiga idrottsmän och kvinnor, säger jordbruksminister Eskil Erlandsson.

- Som ett litet handelsberoende land är det viktigt att vi är med och visar vad vi kan i internationella sammanhang som Bocuse d'Or. När våra proffs är framgångsrika på den gastronomiska världsscenen bidrar det till att stärka varumärket Sverige. Det är en viktig faktor bakom den snabbt växande livsmedelsexporten som idag uppgår till ett värde av mer än 40 miljarder kronor per år, säger handelsminister Ewa Björling.

Ministrarnas program

Tisdagen den 27 januari

10.20 Den svenske kocken Jonas Lundgren börjar tävla

11.30 Seminarium kring "Matlandet Sverige", följt av lunchbuffé

• Ambassadör Gunnar Lund hälsar välkommen
• Tal av handelsminister Ewa Björling
• Jordbruksminister Eskil Erlandsson presenterar sin vision om Matlandet Sverige
• Deltar gör även representanter från Visit Sweden, Exportrådet och Gastronomi Sverige

13.00-ca14.30 Buffé-lunch med inslag av svenska produkter

15.20 Jonas Lundgren presenterar sin fiskrätt

15.55 Jonas Lundgren presenterar sin kötträtt

Onsdagen den 28 januari

18.00 Prisutdelning där Ewa Björling deltar

Bakgrund till tävling och mässa

Tävlingen Bocuse d'Or gick av stapeln för första gången 1987 och hålls vartannat år i Lyon. Sverige har flertalet gånger nått topplaceringarna i tävlingen och förhoppningarna är stora på att Sverige ska placera sig i toppen även 2009. Sveriges representant är kocken Jonas Lundgren som utsågs som tävlande av Gastronomi Sverige och den svenska Bocuse d'Or Akademien. De tävlande har 5 timmar och 35 minuter på sig att göra en fisk- och en kötträtt för 14 personer vardera. Vinnaren presenteras onsdag den 28 januari klockan 18. I anslutning till Bocuse d´Or pågår även en av världens största matmässor där över 6000 kockar kommer närvara och mer än 120 länder finns representerade.