Småland: Sten Janér
Sten Janér är sedan 2005 koordinator för det affärsdrivande företagsnätverket Regional Matkultur Småland. De 70 småländska medlemsföretagen är allt från kräftkokare till potatis- och grönsaksodlare till kvalitetskrogar. Just nu är han engagerad i projektet Mat & Upplevelser i sydöstra Sverige med en serie inspirationsmöten med vårt kulinariska kulturarv samt smakupplevelser som tema.
Sten är visserligen född i Stockholm men har sina rötter i Småland och är bosatt på en släktgård mellan Nässjö och Vetlanda. Tidigare har han arbetat som kulturarbetare i både Jämtland och Småland med projekt kopplade till evenemang och turistiska upplevelser.
Stens favoritmaträtt
Kokt gädda med kokt potatis, hackat kokt ägg, riven pepparrot och skirat smör.
