Reportage, 26 februari 2010
Sveriges bästa landskapsrätt
Jordbruksminister Eskil Erlandsson talade om visionen Sverige - det nya matlandet i samband med en tävling om Sveriges bästa nya landskapsrätt som tidskriften Buffé anordnade. I sitt tal tog Eskil Erlandsson upp kopplingen mellan livsmedelsindustri och turism, där han såg det både som en väg till att skapa fler nya jobb på landsbygden och som ett medel för att lyfta fram den svenska maten och naturen.
Onsdagens evenemang avsåg att, bland åtta av dessa nya landskapsrätter, kora den bästa. Jordbruksministern satt också med som en av femton jurymedlemmar under avsmakningen av finalrätterna. Tävlingen fick ursprungligen in 3000 recept från vilka tre nya rätter för varje landskap röstades fram och åtta av dessa gick sedan till onsdagens final. Resultatet från tävlingen är nu klart, det blev Hälsinglands nya landskapsrätt, Hälsinge Hamboni, som vann. Den består av en traditionell hälsingeostkaka som lagts i saltlake och som sedan steks med en chili- och örtblandning. Serveras med sallad och rostade pinjenötter.
