Foder
Verksamheten inom djurskydds- och djurhälsoområdet syftar också till att verka för sunda och bra djurfoder. Det är viktigt både för djurens hälsa och för produktion av säkra livsmedel.
EU-lagstiftningen ställer mycket höga krav på foder och i vissa avseenden är våra svenska krav ännu högre. Redan från första ledet i livsmedelsproduktionen krävs kunskap och noggrannhet. För produktion av livsmedel som är säkra för konsumenterna, till exempel mjölk eller kött, krävs att djuren sköts väl och får väl anpassade, sunda och bra foder som inte innehåller exempelvis miljögifter eller otillåtna tillsatser.
Ett övergripande mål är att fodren alltid ska vara av sådan kvalitet att de inte i något avseende kan utgöra en hälsorisk för vare sig djur eller, när det gäller foder för livsmedelsproducerande djur, för konsumenten av de animaliska livsmedlen. Fodren ska inte heller vara en miljöbelastning.
Reglering och kontroll
Foderområdet regleras inom EU av ett flertal förordningar, direktiv och beslut som i medlemsstaterna kompletteras och preciseras genom nationell lagstiftning. Lagstiftningen tas fram efter arbete i olika expertgrupper där representanter för medlemsstaterna deltar. Bestämmelserna baseras där så är möjligt, till exempel när det gäller gränsvärden för tungmetaller, på vetenskapliga underlag.
Jordbruksverket och länsstyrelserna gör inspektioner och genomför provtagningar hos fodertillverkare och lantbrukare. Inspektionerna syftar bland annat till att hålla de hygieniska förhållandena i anläggningarna under uppsikt, kontrollera märkningen av produkter och råvaror samt kontrollera att otillåtna råvaror eller tillsatser inte används. De prover som tas på foder sänds till laboratorier för analys. Analyserna kan visa om fodret uppfyller de näringsvärden som tillverkaren deklarerar. Man kan också undersöka eventuellt innehåll av toxiner, tungmetaller med mera. Resultaten av foderkontrollen redovisas årligen i en rapport från Jordbruksverket. Rapportering sker även till Europeiska kommissionen. Rapporterna finns tillgängliga på Jordbruksverkets webbplats.
Ansvarig myndighet och finansiering
Ansvarig central myndighet för foderkontrollen är Jordbruksverket. Kostnaderna för kontrollen av industriellt tillverkat foder finansieras genom avgifter från fodertillverkarna medan kostnaderna för foderkontrollen i primärproduktionen finansieras med offentliga medel.
Lagstiftning
EG:s övergripande livsmedelslagstiftning, förordningen 178/2002, omfattar även de grundläggande bestämmelserna om foder. Bestämmelserna gällande foder preciseras genom till exempel EG-förordningarna 1831/2003 om fodertillsatser, 183/2005 om foderhygien, 1069/2009 om animaliska biprodukter och 882/2004 om offentlig kontroll samt genom direktivet 2002/32/EG om främmande ämnen i djurfoder. Den nationella lagstiftningen återfinns i lag (2006:805) om foder och animaliska biprodukter och förordningen (2006:814) om foder och animaliska biprodukter samt i Statens jordbruksverks föreskrifter (SJVFS 2006:81) om foder.
