EFSA, Europeiska myndigheten för livsmedelssäkerhet
De vetenskapliga och tekniska frågorna i samband med livsmedels- och fodersäkerhet blir mer och mer betydelsefulla och komplexa. Som ett stöd för lagstiftarna inrättades Europeiska myndigheten för livsmedelssäkerhet, EFSA (European Food Safety Authority) den 1 januari 2002. EFSA är placerad i Parma, Italien.
EFSA är en oberoende myndighet som ska svara på frågor och ge vetenskapligt stöd för att lagstiftarna ska kunna fatta beslut inom EU. Myndigheten ska även påtala risker inom livsmedelsområdet så att åtgärder kan vidtas innan problem uppstår. EFSA är också en oberoende vetenskaplig källa för rådgivning, information och riskkommunikation i syfte att öka konsumenternas förtroende.
Förutom rena livsmedels- och foderfrågor ansvarar EFSA även för vetenskapliga frågor inom till exempel djurskyddsområdet och GMO. Inom området GMO hanterar myndigheten även miljöbedömningen.
