Globalt samarbete om matvanor och fysisk aktivitet

Även mellanstatliga organisationer som Världshälsoorganisationen och Nordiska ministerrådet arbetar för goda matvanor och ökad fysisk aktivitet. Sverige deltar aktivt i samarbetet kring dessa frågor inom de båda organisationerna.

Världshälsoorganisationens arbete

Strategi för goda matvanor och fysisk aktivitet

Världshälsoorganisationen WHO beslutade år 2004 om en strategi för goda matvanor, fysisk aktivitet och hälsa. Strategin innehåller fyra mål:

• att minska riskfaktorerna för sjukdomar som följer av dålig kosthållning och fysisk inaktivitet
• att öka medvetenheten om betydelsen av god kost och fysisk aktivitet för hälsan
• att underlätta för medlemsländerna att utforma egna strategier eller handlingsplaner för goda matvanor och fysisk aktivitet
• att samordna data och främja forskning

Sedan strategin antogs har WHO arbetat intensivt med dessa frågor. I november 2006 anordnade WHO en ministerkonferens om övervikt i Istanbul. Syftet var att skapa politiskt ledarskap och prioritera arbetet med frågor som rör övervikt genom att främja internationellt samarbete över olika samhällssektorer. Vid konferensen antog de 53 regeringarna inom WHO:s Europaregion en så kallad ministerdeklaration, "European Charter on counteracting obesity".

Handlingsplan för goda matvanor och säkra livsmedel

I september 2007 antog de 53 medlemsländerna inom WHO:s europaregion en ny handlingsplan för att främja goda matvanor och motverka övervikt och fetma. En viktig målgrupp att arbeta mot för att uppfylla dessa syften är barn och unga. Ett annat syfte med planen är att få ännu säkrare livsmedel. Den gäller för åren 2007-2012.

Genom handlingsplanen vill WHO få medlemsländerna att prioritera de insatser som lyfts fram i den. Sverige har medverkat i processen med att ta fram planen och arbetar för att genomföra den. Ökningen av övervikt och fetma bland medborgarna i flertalet av WHO Europas medlemsländer kräver att man samarbetar för att lösa problemen utanför det egna landet. Samtidigt måste länderna anpassa sina insatser utifrån nationella förutsättningar.

Nordisk handlingsplan för kost och fysisk aktivitet

Nordiska ministerrådet har antagit en handlingsplan för goda matvanor och ökad fysisk aktivitet: "Nordic Plan of Activity on better health and quality of life through diet and physical activity". Planen innehåller gemensamma mål och prioriteringar för det fortsatta arbetet mellan de nordiska länderna.

Den framhåller vikten av att barn och unga ska få tillräckliga kunskaper om vad som menas med hälsosamma vanor och att satsningar ska göras för att de miljöer de vistas i stödjer bra matvanor. Bland prioriteringarna finns också satsningar på arbetsplatserna, bättre livsmedelsmärkning och olika lokala projekt som uppmuntrar till bättre matvanor och ökad fysisk aktivitet. Ytterligare ett prioriterat område är att minska den sociala ojämlikheten i hälsa genom att ge särskilt stöd till utsatta grupper i befolkningen.

Arbetet drivs inom ett flertal olika ministerråd och avsikten är att stärka den nordiska insatsen inom området. Syftet är att ge de nordiska länderna en stark stämma internationellt och att komplettera nationella initiativ i respektive land.