Silver för svensk kock
Den 26-28 januari var jordbruksminister Eskil Erlandsson i Lyon för att heja fram den svenska kocken Jonas Lundgren som vann silver i kanske världens mest prestigefyllda kocktävling, Bocuse d'Or.
Jordbruksminister Eskil Erlandsson gratulerar Jonas Lundgren till andraplatsen
Coachen Henrik Norström och jordbruksminister Eskil Erlandsson
I tävlingen har varje representant ungefär 5 timmar på sig att laga en fisk- och en kötträtt. Jonas serverade bland annat färsk rimmad torskrygg pocherad i sitt eget skinn och fylld med citronmarinerade räkor.
- Det var väldigt spännande att få vara på plats i Lyon och uppleva kokkonst och kulinarisk uppfinnelserikedom av högsta klass. Jag vill också gratulera Jonas Lundgren till andraplatsen. Det här gynnar min vision om Sverige - det nya matlandet och visar vilken spjutspetskompetens de svenska kockarna besitter, säger jordbruksminister Eskil Erlandsson.
I anslutning till Bocuse d'Or hölls ett seminarium om Sverige - det nya matlandet där bland annat jordbruksministern berättade om sin vision om hur Sverige ska bli den ledande nationen i Europa på mat och matturism samt vilken potential som finns för att förverkliga visionen.
Jonas Lundgren med pokal
Jonas Lundgren och Öjvind Novak coachas av Henrik Norström
Mattias Dahlgren, Henrik Norström och Jonas Lundgren
Jonas Lundgren
Bakgrund till tävling och mässa
Tävlingen Bocuse d'Or gick av stapeln för första gången 1987 och hålls vartannat år i Lyon. Sverige har flertalet gånger nått topplaceringarna i tävlingen och förhoppningarna är stora på att Sverige ska placera sig i toppen även 2009. Sveriges representant är kocken Jonas Lundgren som utsågs som tävlande av Gastronomi Sverige och den svenska Bocuse d'Or Akademien. I anslutning till Bocuse d'Or pågår även en av världens största matmässor där över 6000 kockar närvarar och mer än 120 länder finns representerade.
